百吉集成灶8大新品亮相,三大技术优势更适合中式爆炒
日前,台湾百吉厨电重磅打造的8大集成灶新品正式首发上市,作为国内知名厨电提供商,百吉依托40余年在专业厨电领域的技术储备,此次进军集成灶领域,将助推集成灶产品标准的重新定义并给消费者带来全新的使用体验。
作为近年来兴起的厨电品类,集成灶将抽油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱等多种功能集于一体,为消费者带来了不同的产品体验,尤其是集成灶采用的低空瞬吸结构,更适合中式爆炒,很受消费者欢迎。
百吉集成灶如何打破产品同质化,给用户带来更好的厨房体验?值得注意的是,在厨电行业耕耘40余年的百吉具备了足够的技术储备。此次,百吉就将大火力燃烧技术、直排风道技术、油电分离技术,以及百吉安全厨电的定位,融入到集成灶产品的开发之中。
更大火力 天生爱爆炒
中式烹饪,尤其是川菜烹饪技法,讲究大火爆炒。作为一家专业厨电品牌,百吉集成灶秉承了百吉一贯高品质的燃烧技术。百吉大火力专利燃烧系统,以猛火节能、燃烧稳定、安全耐用等优势广受市场好评,火力最大可达5.2kW,十分适合中式爆炒的烹饪习惯。
百吉集成灶,全系采用铝硅合金一体化炉头、上下双通道混合氧气引射管设计,比普通的燃气灶供氧更为充足、燃烧更充分,导热与耐久性能也得到极大提升。在猛火烹饪下,最大限度还原食材风味与保留营养成分。
普通的燃气灶热负荷范围在3.8kW-4.2kW间,火力不大,炒出来的菜不够味,仿佛缺失了灵魂。只有在火力充足的情况下,才能锁定食材内部水分的同时,油脂得以快速氧化,让食材香脆可口外焦里嫩。另外大火力还有助于食材和各种调料充分反应,这样炒出来的菜肴滋味才会更加浓郁,美味可口。
或许大家对燃气灶的热负荷指标并不了解,但下面的数据肯定能惊艳到你。实验对比测试,在同等条件下将2.5升常温23℃的水烧开,普通集成灶需要约8分钟,而百吉仅需要6分钟。猛火灶可大大缩短下厨者的烹饪时间,有效减少废气排放量,更重要的是还能更好的锁住营养成分。
直排风道 油烟不转弯
中式烹饪有一个显著特点,那就是重油重爆炒,这样炒菜的结果就是,油烟很大。百吉集成灶具备极高的油烟吸净率。百吉开发了全新的直排静音风道,油烟不转弯,较之普通集成灶采用的是T型风道结构,排风更快、噪音更低。
百吉集成灶延续了百吉油烟机低空瞬吸的特点,将主吸风口下潜至距灶台280-300mm黄金控烟区,油烟不上脸,在油烟扩散以前就近快速吸净油烟。通过制造更强风压和更大风量,让厨房油烟无处遁形,百吉集成灶20m3/min超大风量,730Pa最强风压,即使是高层远距烟道,也同样不惧油烟。
油电分离 安全有保障
作为一台厨房电器,在重视效率的基础上,安全也是不能忽视的。集成灶工况环境较差,油烟侵蚀很容易造成线路短路、老化。百吉集成灶,油路、电路各个模块线路分离,各个模块相对有序独立工作、互不干扰,确保各功能均能以最佳状态工作,整体性能表现及使用寿命大大拉长;各个模块线路分离也使得安全性能全面升级。
百吉集成灶采用主动式防火墙的方式来保护厨房安全,当检测到温度急速上升时立即切断气源。而且百吉采用的是双针防火墙,反应速度比一般的集成灶上有所提升,能更好的保障了我们的安全。
不仅如此,百吉集成灶还采用了电热自清洗技术,一键就能自动加热融化蜗壳、风轮上的油污,达到快速净化的效果,真正解放双手。除此之外,这款产品还设置了烟灶联动功能、头部保温功能、意外熄火断气保护、定时功能,带来更好的烹饪体验的同时,细心呵护使用安全。